'Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Yaşam İçin Bakliyat'

Mersin Ticaret Borsası 10 Şubat "Dünya Bakliyat Günü" kapsamında "Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Yaşam İçin Bakliyat" mottosuyla düzenlediği programda "Geçmişten Geleceğe Bakliyat Sektörü" konulu panel Ekonomi Gazetesi Genel Koordinatörü Vahap Munyar ve Ekonomi Gazetesi Tarım Yazarı Ali Ekber Yıldırım'ın katılımıyla gerçekleşti. Ardından bakliyat ürünlerinden oluşan öğle yemeği menüsü katılımcılara sunuldu. Mersin Ticaret Borsası tarafından düzenlenen programda önce "Geçmişten Geleceğe Bakliyat Sektörü" konulu panel Ekonomi Gazetesi Genel Koordinatörü Vahap Munyar, Ekonomi Gazetesi Tarım Yazarı Ali Ekber Yıldırım ve Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir’in katılımıyla gerçekleşti. "Mersin Bakliyatın başkentidir" Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir panelin açılış konuşmasında Mersin Ticaret Borsası olarak bu organizasyonu, her yıl Mersin’de düzenlemelerinin ayrı bir anlam ve önemi olduğunu ifade etti. Özdemir, Mersin’in üretimi olmamasına rağmen sadece ülkemizin değil, dünyanın sayılı bakliyat ticaret merkezlerinden biri olması ile bakliyatın başkenti olduğunu söyledi. Ülkemizde bakliyat ürünlerinin işlenmesine dayalı sanayinin yaklaşık yüzde 70'inin Mersin'de kurulu olduğunu ifade eden Özdemir, “2023 yılında Türkiye bakliyat ihracatının yüzde 88’ini Mersinli firmalar gerçekleştirmiştir. Ülkemizin tarımsal ihracatı 32,6 milyar dolar ve bunun içerisinde bakliyatın payı yüzde 4’tür.Tek bir ürün grubunda yüzde 4’lük bir katkı azımsanmayacak kadar önemli bir orandır.” Dedi. "Ülkemizin bakliyat üretimi yüzde 33 düşerek 2 milyon tondan 1,3 milyon tona düştü." Özdemir, konuşmasının devamında bakliyatın, ülkemizdeki mevut durumuna ilişkin bilgileri paylaştı. Özdemir, Türkiye’de bakliyat sektörünün dünya ile ters orantılı bir şekilde gerilediği dikkat çekerek, “Son 30 yılda dünyada bakliyat ekili alanlar yüzde 42 artarak 68 milyon hektardan 97 milyon hektara çıktı.Türkiye’de ise yüzde 56 azalarak 2 milyon hektardan 879 bin hektara geriledi.30 yıllık süreçte dünya bakliyat üretimi yüzde 70 artarak 56 milyon tondan 94 milyon tona ulaştı.Aynı dönemde ülkemizin bakliyat üretimi yüzde 33 düşerek 2 milyon tondan 1,3 milyon tona düştü. Ülkemiz, bakliyat üretiminde yaşanan önemli düşüş ve bunun sonucunda dış ticarette ülkemizin ihracatının ithalata bağımlı olması, sektörümüzün en önemli sorunlarındandır.” Dedi. Bakanlıktan talepler... Özdemir, genleri içerisinde bulunduğumuz coğrafya olan bakliyatın, kendi ana vatanında üretimde ivme kaybetmesi sonucunda sektördeki güçlü pozisyonunu kaybettiğini vurgulayarak, “Bakliyat üretimimiz, 2007’den bu yana 1 ila 1,3 milyon ton arasında dalgalanıyor.”diyerek ilgili bakanlıktan taleplerini yineledi. Buna göre 2025-2027 yıllarında yapılacak bitkisel üretime yönelik desteklemeler kapsamında açıklanan desteklerin beklentilerinin altında kaldığına dikkat çekti. Ayrıca Nadas alanların üretime kazandırılması ve nadas alanları için en uygun olan bakliyatın bu alanlarda daha güçlü desteklenmesi gerektiğini söyledi. Kuru baklagilleri münavebeli ekim şartına göre zorunlu hale getirilmesi gerektiğini belirten Özdemir, sertifikalı tohum üretimi ve kullanımının yaygınlaştırılması gerektiğine dikkat çekti ve Su kısıtlı bölgelerde nohut ve mercimek ekiminin mutlaka daha fazla teşvik edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. Ülkemizde yerleşmiş bir bakliyat üretim, tüketim, iç ve dış ticaret kültürü olduğunu ifade eden Özdemir,  “Şu anki üretim hacmimiz olan 1,3 milyon tonun 2-3 katını üretecek kapasite ve bu miktarı işleyecek âtıl durumda bekleyen tesislerimiz bulunmaktadır.Kendi yerli ürünlerimizle ilk etapta kendimize yeterliliği sağlamalı ve ikinci aşamada, ithal ettiğimiz ürünleri değil, kendi yerli ürünlerimizi ihraç etmeliyiz. Bakanlığımızın, bakliyatı stratejik ürün grubu olarak görmesini sektörümüz açısından önemsiyoruz. Ancak bir ürün grubu stratejik kategoride ise güçlü bir şekilde desteklenmelidir.Bu doğrultuda bakliyat için açıklanan destek katsayılarının yeniden ele alınmasını ve artırılarak üreticilerimiz için bakliyat ekiminin daha cazip hale getirilmesini talep ediyoruz.Bunun da bir adım ötesine geçerek, Bakanlığımız tarafından bakliyatın, Kanada’da olduğu gibi “özel ürün” statüsünde değerlendirilmesi gerektiğini düşünüyoruz.Bu konuda Bakanlığımızdan pozitif bir ayrım talep ediyoruz.Burada bulunan sektör temsilcilerimizin hepsi üzerlerine düşecek sorumlulukları üstlenmeye hazırlar.”dedi. Panelin diğer konuşmacıları Ekonomi Gazetesi Genel Koordinatörü Vahap Munyar ve Ekonomi Gazetesi Tarım Yazarı Ali Ekber Yıldırım da sunumlarında Türkiye’nin bakliyat ihracatı, nadas alanlarının değerlendirilmesi, suyun verimli kullanılması, Tarımda yeni teknolojilerin kullanılması ve ihracat yasağı,kısıtlama ve  vergi değişikliği konularında bilgiler sundular ve değerlendirmede bulundular.   Panel sonrası konuklara Bakliyat ürünlerinden hazırlanarak oluşturulan öğle yemeğine geçildi. "Çocuklarımız ve gençlerimiz için bakliyat tüketiminin teşvik edilmeli" Mersin Ticaret Borsası Meclis Başkanı Münir Şen burada yaptığı konuşmada Türkiye’nin, dünya bakliyat üretiminde önemli bir konuma sahip olduğunu ve Mersin’in bu alanda kritik bir lojistik ve ticaret merkezi olarak öne çıkmakta olduğunu belirterek, “Bu özel gün, bakliyatın faydalarını vurgulamak, toplumumuzu bilinçlendirmek ve özellikle genç nesillerin farkındalığını artırmak için önemli bir fırsattır.Özellikle çocuklarımız ve gençlerimiz için bakliyat tüketiminin teşvik edilmesi, sağlıklı nesillerin yetişmesine katkı sağlayacaktır. Temennimiz, üretimi ve tüketimi artan, ülke ekonomimize daha fazla katkı sağlayan, dünya pazarlarında daha güçlü bir yer edinen çok daha dinamik bir bakliyat sektörüdür. Bugünün, bu hedefler doğrultusunda yeni başlangıçlara vesile olmasını diliyorum.Dünya Bakliyat Günü’nün sektörümüze, çiftçilerimize, sanayicilerimize ve ülkemize hayırlı olmasını temenni ediyor, hepinizi saygı ve muhabbetle selamlıyorum.” Dedi. "Tohumculuk Şirketi ve Bakliyat Araştırma Merkezi, ARGE faaliyetlerini geliştirmektedir" Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir konuşmasında İlk olarak 2016 yılında “Dünya Bakliyat Yılı” bu günün kutlandığını belirterek,  “2019 yılından itibaren ise her yılın 10 Şubat günü; “Dünya Bakliyat Günü” olarak kutlanmaktadır.Birleşmiş Milletler tarafından ilan edilmiş tarım ürünlerini içeren 4 özel günlerden biri olan 10 Şubat Dünya Bakliyat Günün kutlanmasını  Ülkemiz yoğun ve aktif çabalarıyla bunu başarmıştır.Üstelik ülkemiz, bakliyatın en üst kurumu olan Dünya Bakliyat Konfederasyonunda her dönem üst düzeylerde temsil edilmiştir.”dedi. Özdemir, Mersin Ticaret Borsasının hiçbir kâr amacı gütmeden, sektörümüze katkı için kurduğu Tohumculuk Şirketi ve Bakliyat Araştırma Merkezi, ARGE faaliyetlerini geliştirerek sürdürmekte olduğunun altını çizdi. “Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Yaşam İçin Bakliyat”  Zengin protein, vitamin ve mineral içeriği ile bakliyatın, en sağlıklı ve ucuz bitkisel besin kaynaklarının başında geldiğine vurgu yapan Özdemir, “Obezite, kalp ve damar rahatsızlıkları, diyabet, böbrek yetmezliği, çölyak ve kanser gibi çağımızın yaygın hastalıkları ile mücadelede uzmanlar tarafından sıkça önerilmektedir. Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır.Diğer yandan, kuraklığa dayanıklı ve su ihtiyacı az olması özellikleriyle bakliyat, kurak ve kıraç bölgeler için oldukça uygundur. Havadaki azotu toprağa bağlayarak doğal gübre görevi görür. Toprağın verimini artırması özelliğiyle, aynı topraktan sürekli olarak ve yüksek verimde ürün alınmasını sağlar.Dolayısıyla bakliyat, insan dostu, toprak dostu, çevre dostu bir ürün grubudur. Bakliyat, zengin olsun, fakir olsun, her sofranın gıdasıdır. Özdemir, “Bakliyat için söylenen güzel bir deyiş var; “Küçük Taneler, Büyük Faydalar.”Böylesine köklü bir mirasın, böylesine faydaları bulunan bu nimetin kıymetini bilelim.Daha fazla üretelim, daha fazla tüketelim.Yıllardır slogan haline getirdiğimiz cümleyi bu yıl da vurgulamak istiyorum. “Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Yaşam İçin Bakliyat” diyorum.”dedi “Türkiye bakliyatta ihracatçı iken net ithalatçı konuma geldi” Mersin Büyükşehir Belediyesi başkanı Vahap Seçer, Mersin’de bakliyat sektörünün üretimden ziyade ticari yönüyle değerlendirilmesi gerektiğini belirterek konuşmasına başladı. Başkan Seçer, 1980’li yıllarda Türkiye’nin sektörde ihracatçı konumda iken günümüzde net olarak ithalatçı konuma geldiğini söyledi. Bunda 1980’li yıllardan günümüze Türkiye’de ki tarım politikalarında gerçekleştirilen değişimlerin etkisinin olduğunu belirten Seçer, “Özellikle bakliyat üretiminin yapıldığı Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu bölgelerinde tarım yapma şeklinin de değişmesiyle, yani kuru tarımdan sulu tarıma geçiş, ikame ürünlerinin gelişmesi, farklı yeni alternatif çeşitlerin o bölgeye adapte edilmesini bakliyat üretiminde bazı komplikasyonlara neden oldu. Bu da üretim düşüklüğünü getirdi. Çünkü ekim alanları azalınca, farklı ürünler bakliyatın yerine geçince Türkiye’de de bakliyat üretiminin düşmesine neden oldu” dedi. “Tarım, Türkiye’nin en önemli ana taşıyıcı sektörüdür” Kendisinin de iş hayatında tarım sektörü içerisinde olduğunu belirten ve tarımın Türkiye’nin en önemli taşıyıcı sektörü olduğunun altını çizen Seçer, “Tarım, Türkiye’nin ana taşıyıcı sektördür. Türkiye’nin cirosu içerisinde payı düşük olsa da sağladığı sosyal fayda açısından baktığınız zaman, Türkiye gibi yakın zamana kadar tarım ülkesi olarak değerlendirdiğimiz bir ülkede tarım sektörünü baş tarafa yazmak lazım” diye konuştu. Programın son bölümünde Mersin Ticaret Borsası'nın geçmiş dönemlerde Meclis Başkanlığını yürütmüş olan ve Borsanın başarı çıtasının yükselmesinde çok büyük emekler sarf eden Necati Naran, Hüseyin Arslan ve yakın zamanda vefat eden Şerafettin Memiş'e vekaleten oğlu Veysel Memiş ve kızı Tuba Memiş' plaketleri Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer tarafından verildi.Mersin Ticaret Borsası başkanı Abdullah Özdemir görev yaptığı dönemlerde değerli meclis başkanları ile kendileriyle çalışmaktan büyük onur ve mutluluk duyduğunu belirtti.